香香野火饭 浓浓立夏情——立夏节气主题活动
日期:2023-05-08 12:44:57  浏览量:68

5月6日是农历立夏日,意味着真正的夏天到了。在江浙一带,立夏日有吃“野火饭”的习俗。“野火饭”的清香、美味、以及烧煮的乐趣已经深深地植入在人们的记忆中。当天下午,吴绫实验小学少先队走进大谢村组织开展了香香野火饭 浓浓立夏情——立夏节气主题活动,迎接夏日的到来。

野火饭,顾名思义,就是在野外升火做的饭,据说是为了纪念人类远祖的山居草莽生活而延续的传统习俗。活动开始,队员采都剥都,搭起灶头,把铁锅架好,放入淘好的米、适量的水,依次放入咸肉丁、豌豆,根据喜好加些油、盐、味精,盖好锅盖,从田间地头捡来干枝桑条,放入土灶点燃开烧。这个“野火饭”做的好不好吃,很关键的一点就是火候的控制。这需要有一点经验。开始时柴火要旺,待水煮沸以后,把火降下来,用文火继续烧煮五分钟,待微微闻到一股焦香即可熄火。要有焦味,但不能焦过头,焦得恰到好处便是烧“野火饭”的最高境界。然后焖五到十分钟,野火饭就算烧好了。待锅盖一揭,饭香喷涌而出。但别急,还有一道工序,等用大勺把配料跟米饭拌匀后,方可分配享用。原生态的“野火饭”本就美味,加上是大家自己动手集体劳动的成果,就更加喜爱。

“野火饭”不仅是一道美食,更是一项休闲放松的户外活动方式。通过此次活动,让队员们体验劳动、品尝美味;学习技能、增进友谊;交流思想、凝聚团队;其乐融融,传承民俗。